Ruuan hinta kallistuu, koska elintason nousun myötä kulutustottumukset suuntaavat kasvisten sijasta yhä enemmän liha- ja maitotuotteisiin. Lisäksi hinnan korotuspaineita lisäävät mm. biopolttoaineiden käytön kasvu ja elintarvikealan parantunut palkkataso. Hintamuutoksen vauhtia on tosin vaikea ennustaa. Näin toteaa MTK:n erikoistutkija Johan Åberg Taloussanomissa. (Mari Koo)