Olen aloittanut uuden kirjoitus- ja nettiprojektin, Ruokamysteerit, yhdessä ystäväni ja ravitsemuksen rautaisen ammattilaisen Leena Putkosen kanssa. Tarkoituksenamme on pohtia tämän vuosituhannen ruoka- ja ravitsemuskeskustelua sekä eettis-ekologisista että ravitsemuksellisista näkökohdista. Nyt naputamme paitsi nettiä,…
Avainsana: Eettisyy&ekologisuus
Filosofian puutarhan Saara kirjoittaa eiliseen maapallon luonnonvarojen loppuunkuluttamiseen liittyvästä uutisesta ja antaa neuvoja omiin kulutusvalintoihinsa: ”Keskivertosuomalaiselle olisi suuri muutos siirtyä ravitsemussuositusten mukaiseen lihan kulutukseen 300g/viikko. Tämä lihankulutus on meidän perheessä jo pitkäaikainen tavoite….
Hanna K. lähetti viestin,jonka mukana oli kuva Creme Bonjour -tuotepakkauksesta: ”Pakkaus on harhaanjohtava: tuote sisältää voita 22 % ja oliiviöljyä 20,4 %. Erillisellä laskutoimituksella pitää tuoteselosteesta päätellä palmuöljyn osuus.” Kieltämättä tästä pakkauksesta voi…
Pitsiunelmien Rinna on tehnyt alusvaatehankintoja vastuullisuus mielessään. Pettymyksen on tuottanut urheiluliivi Shock Absorberin asiakaspalvelun puute: ”Löysin Anita-nimisen liivifirman, joka ompeluttaa tuotteensa – ainakin osan niistä – Tsekeissä ja ostin heiltä uudet sporttiliivit (entiset…
Tunnustan, että olen ravintolassa vain kerran tai pari kysynyt lisätietoja raaka-aineiden alkuperästä. Olen sitä silti monta kertaa miettinyt. Mutta kynnys kysymiseen on tuskallisen korkea. Tuntuu kiusalliselta avata suu ja kysyä, että mitäköhän lohta…
Ötökköruuan testaaminen kuuluu nyt ruuan trendeihin: onhan tässä jo popsittu villivihannekset ja maisteltu sisäelimet. Pääsin mukaan trendiin perjantaina, kun kaverini Leena kutsui luokseen hyönteisruokailtaan. Illan asiantuntijana toimi Topi Karenius, joka myös toi paikalle…
”Tekopyhä esittää puhtoista ja pyhää. Ekotekopyhyys tarkoittaa viherpesua ja ympäristöasioilla jeesustelua eli oman kilven kiillotusta ekologisella paatoksella. Ekoilu on pop, mutta mistä se kertoo? Olemmeko tiedostavia vai onko ekologinen kuhina pelkkä ohimenevä ja…
Kirjoitin työblogiini mikromuovihiukkasista, joita saksalaistutkija löysi myös hunajista. Mikromuovien lähteitä on lukuisia, mm. keinokuituvaatteet (kuten fleece) ja kosmetiikka. ”Saksalaisen mehiläisalan lehden mukaan mikromuoveja on myös hunajassa. Professori Gerd Liebezeitin löysi kaikista 19 näytteestä…
Mustavalkoinen joko-tai -keskustelu kulutusvalinnoista ei kanna hedelmää, toteaa Martti Tulenheimo: ”Elintapojen vapaaehtoista muutosta vastustetaan voimakkaasti. Suuri osa vastustuksesta kohdistuu juuri keskusteluun lihansyönnin vähentämistä. Valinta kuvataan mustavalkoiseksi joko–tai-tilanteeksi, jossa lihaa joko syödään joka päivä…
Lauantaina Porkkanamafian yksivuotisseminaarissa puhunut akatemiatutkija Mika Pantzar peräänkuulutti erityisesti yhteiskunnallisia toimenpiteitä kulutuksen muokkaamiseksi ympäristöystävällisemmäksi. ”En usko siihen, että pienillä kulutusteoilla ihmiset pelastavat maailmaa. Eivät joet tai meret ole tulleet puhtaammaksi kuluttajien ansiosta, vaan…
Older Posts »
Page 1 of 2