Kemikaalikimaran Anja on tutustunut kolmeen suomalaiseen lisäaineita käsittelevään sivustoon. Tarjottu tieto ei vakuuta häntä: ”En muista E-koodeja ulkoa, enkä edes halua muistaa. Ratkaisen ruokavalioni koostumuksen paljon yksinkertaisemmalla tavalla kuin syynäämällä tietokantoja ja opettelemalla…
Avainsana: Ruoka ja juoma
Brittiläisena hevosenlihakohuna alkanut ruokateollisuuden kaivelu on paisunut mehukkaaksi kuin täydellinen pihvi. Vielä jokin hetki sitten vakuuteltiin, että meillä Suomessa kaikki sujuu mallikkaasti ja taustat tiedetään. Nyt sitten sieltä sun täältä on tullut ilmi,…
Paistettu jauheliha ei välttämättä ole kaikille turha tuote, muistuttaa Maija Haavisto: ”Suomessa on nyt yritetty tonkia esiin kohua valmiiksi paistetusta jauhelihasta, joka monen mielestä on uusavuttomuuden huippu. Aiemmin on jo naureskeltu valmiiksi kuorittuja…
Ulkomaisten superfoodien suurin hehkutus taitaa jo pitkälti olla mennyttä. Mutta törmäsin Heidi Kärkkäisen opinnäytetyöhön, jossa oli vertailtu muutamia ulkomaalaisia superfoodeja ja niiden suomalaisia vastineita. Jos siis joku vielä suuresti kehuu sprirulinaa, gojia tai…
”Suomalaisten kauppojen hyllyiltä löytyy ällistyttävä määrä maitoja. Sitä vaan huuli pyöreänä seisoo maitohyllyn edessä ja selaa sieltä sitä omaa maitoaan. En ole yksin kylmäkaapilla tönöttämässä, usein maitohyllyllä on oma yleisönsä ihmettelemässä tölkkirivistöä.” Näin…
Jos joku vielä haeskelee parhaita Runebergintorttuja, niin Zombifikaatio-blogi arvioi kolmen kärkeen Vaasan Isoäidin Runebergintortun, Makutuotteen leivonnaisen ja Tanniset Runebergintortun. Voittajaa eli viimeksi mainittua kehutaan seuraavasti: ”Tanniset pärjäävät hyvien makumuistijälkien lisäksi sillä, että kokoa…
Runebergintortut-blogi on nimensä mukainen: siellä arvioidaan eri leipomoiden kausileivonnaista. Esimerkiksi Ekbergin tortusta sanotaan mm. näin: ”Maku on jälleen erinomainen. Viime vuonna poissaolollaan loistanut karvasmantelikin on nyt paikalla. Testissä oleva yksilö oli kuorrutteeltaan hieman…
EE kehaisee Hesburgerin falafelhampurilaista: ”Normi kasvispihvi on yleensä kuivasta raasteesta kokoon puristettu, ei maistu miltään, ei tarjoa haukatessa mitään purutuntumaa ja syödessä alkaa miettiä etteivät ne ravintoarvotkaan täytä vaatimuksia. Jos hampurilainen olisi hyvä,…
Matti Lintulahti oli juonut Lontoon matkallaan maailman parasta kahvia Monmouth-kahvilassa: ”Monmouth paahtaa itse kahvipapunsa, joita se etsii kiertämällä maailman yksityisiä kahvinviljelijöitä ja kahviosuuskuntia. He maistelevat eri kahveja ja kahvilajikkeita, ja kun he löytävät…
Tällä viikolla radio-ohjelmasta tarttui korvaani sana ruoka-aavikko (Wikipedia: food desert). Termi kuvaa yhtä aikamme ruokailmiötä. Ruoka-aavikko on alue, jossa kotitalouksilla ei ole mahdollisuutta ostaa terveellistä ruokaa. Syitä tähän voi olla useita: Alueella ei…