Viikonloppuna järjestetään Hävikkiviikon huipennuksena Hävikkiruokafestarit Helsingin Korjaamolla (la–su klo 11–17). Tapahtumassa on todella kiinnostavaa ohjelmaa ja tietysti paikalla saa myös ostaa hävikkiruokaa syötäväkseen. Huomenna kello 14 alkaa paneeli, jossa myös minä olen mukana…
Kategoria: Ruoka ja juoma
Olen aloittanut uuden kirjoitus- ja nettiprojektin, Ruokamysteerit, yhdessä ystäväni ja ravitsemuksen rautaisen ammattilaisen Leena Putkosen kanssa. Tarkoituksenamme on pohtia tämän vuosituhannen ruoka- ja ravitsemuskeskustelua sekä eettis-ekologisista että ravitsemuksellisista näkökohdista. Nyt naputamme paitsi nettiä,…
Viime viikolla valittelin tänne blogiin sitä, että kasvispohjaiset tuotteet ovat huomattavasti kalliimpia kuin vastaavat eläinperäiset, eikä esimerkiksi tofua näy alekampanjoissa. Onneksi sain heti viikonloppuna todistaa lähikaupassani, K-supermarket Fortunassa, että kasvipohjaisten tuotteiden alekampanjointi näyttää…
Project Mama -blogin Katja oli päässyt tunnustelemaan nyhtökaurapakettia. Hän arvostaa sitä, että tuotteella voisi helposti korvata jauhelihan: ”Tottumuksella on valtava voima – ja sitä on helppo aliarvioida. Fakta on se, että jauhelihaa me…
Paljonko makeisten hinnan pitäisi nousta kerralla, että kuluttajat oikeasti vähentäisivät niiden syömistä? Entä jos lihan hintaa korotettaisiin vedoten ekologisiin syihin? Ruuan hinta oli yksi aiheista, jota käsiteltiin eilen Vähemmän lihaa. Kohti kestävää ruokakulttuuria…
Suomalaista elintarvikeosaamista viedään maailmalle esimerkiksi Food from Finland -hankkeen avulla. Mikäs siinä, hienoa, että ruokamme saa tällaisia panostuksia. Koska itse toimin hunajan parissa (työnantajani on Suomen Mehiläishoitajain Liitto), niin kiinnitin tietysti huomiota kahteen…
Tunnustan, että olen ravintolassa vain kerran tai pari kysynyt lisätietoja raaka-aineiden alkuperästä. Olen sitä silti monta kertaa miettinyt. Mutta kynnys kysymiseen on tuskallisen korkea. Tuntuu kiusalliselta avata suu ja kysyä, että mitäköhän lohta…
Ötökköruuan testaaminen kuuluu nyt ruuan trendeihin: onhan tässä jo popsittu villivihannekset ja maisteltu sisäelimet. Pääsin mukaan trendiin perjantaina, kun kaverini Leena kutsui luokseen hyönteisruokailtaan. Illan asiantuntijana toimi Topi Karenius, joka myös toi paikalle…
Pöyristyin tänään käydessäni lähi-Salessa. Siellä oli tullut myyntiin joku uutuus-Pepsi, jota myyjien pitää kassalla tuputtaa jokaiselle asiakkaalle. Todella ärsyttävää. Ymmärrän lisämyynnin silloin kun se liittyy tuotteeseen. Ostimme juuri puolisolle uuden pyörän ja toki siihen…
Viime viikolla juttelin nuhaisena tv-kameran edessä syömisestä ja ruuasta. Ohjelma tuli ulos eilen eli Suoran Linjan lähetyksessä (alkaa n. neljän minuutin kohdalla). Kovin suuria pohdintoja ei parin minuutin juttuun mahdu, mutta tulipahan mainostettua…
Older Posts »
Page 1 of 5